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調理師免許を取得する場合、二つの方法があります。まず一つ目は、調理師専門学校を卒業し、調理師免許を取得する方法。
厚生労働省が指定する調理師専門学校を卒業すれば、同時に調理師免許を取得でき、各都道府県に申請するだけで免許証がもらえます。
卒業すれば誰でも確実に免許が取得できるというメリットはありますが、学校へ通う期間・費用が必要になります。また各専門学校によって内容に違いがあるため、事前に情報収集することが大切です。
そして二つ目は、国家試験を受験する方法。こちらは中学卒業以上の学歴と、２年以上の飲食店就労経験があれば受験可能です。この方法なら、調理のスキルは現場で身につけることができます。しかし試験勉強は独学でやらなければなりません。
最近では調理師免許を取得するための通信講座なども開講されていますので、働きながら勉強することが可能です。調理師免許の取得を考えている人、現在のライフスタイルを考慮しながら、自分に合った方法を選んでくださいね。